如何做北京小吃芸豆饼?北京小吃芸豆饼的做法

特色小吃 8个月前 https://www.renrenfan.com.cn
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小编导读

芸豆饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。芸豆饼的做法制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各1下面就来看下,本文如何做北京小吃芸豆饼?北京小吃芸豆饼的做法带来的精彩内容,喜欢本文如何做北京小吃芸豆饼?北京小吃芸豆饼的做法可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

芸豆饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。

芸豆饼的做法

制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各10克。

做法

1、将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。

2、芸豆入沸水锅煮至熟烂,捞出控净水分,过罗去皮,制成豆芽,拌以花椒盐,依次放入模子里,按实磕出即可。

芸豆饼的制作要领

芸豆要浸泡透,豆茸越细越好。

芸豆饼的特色

咸香绵软,椒香可口。

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