巧妙去除腰花异味的方法

厨房窍门 1年前 (2020) https://www.renrenfan.com.cn
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小编导读

经过揉搓后,白酒会迅速渗入到猪腰内,此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。烹饪过程中,还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。下面就来看下,本文巧妙去除腰花异味的方法带来的精彩内容,喜欢本文巧妙去除腰花异味的方法可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

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巧妙去除腰花异味的方法

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巧妙去除腰花异味的方法

很多人都爱吃炒腰花这道菜,可往往碍于猪腰的腥臊味,都不敢在家里做。怎样才能去掉猪腰的异味呢?

方法:

1、把猪腰剖开,剔除里面的白色筋膜和脂肪(猪腰的异味基本来自于这些白色的东西)。

2、用水清洗干净后,放在小碗里,倒入白酒,反复捏洗猪腰(1只猪腰大概需要1两白酒)。

3、经过揉搓后,白酒会迅速渗入到猪腰内,此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。

4、烹饪过程中,还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。

另外,焯烫也有助于去除腰花的异味,但需要提醒的是,焯烫腰花的时间一定要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

文章回顾

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版权声明:b1b5bcfaafc45d09 发表于 2020-01-12 23:16:20。

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