厨房窍门

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砧板开裂怎么办?砧板发霉怎么办?
砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。砧板开裂怎么办?
带鱼内脏怎么洗?怎么把带鱼洗干净?
为了延长保鲜期,某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满,体表光泽也会稍差。带鱼内脏怎么洗?怎么把带鱼
咖啡豆怎么煮?咖啡豆的种类
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面
咖啡机怎么用?使用咖啡机的注意事项
咖啡机还仅限于少数高消费群体。随着咖啡文化的广为传播,咖啡已经逐渐融入到人们的日常生活之中,咖啡机也走进普通市民家庭。咖啡机怎么用
葡萄怎么洗?葡萄干怎么吃最有营养
葡萄干怎么洗?我们洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗,然后用水冲净,也可以放在开水里煮2分钟,都是不错的方法。葡萄怎么洗?葡萄
清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留
残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些
不锈钢菜刀怎么磨?不锈钢菜刀的材质
不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式,加工工艺简单,售价较为低廉成为了市场的主流。不锈钢菜刀怎么磨?不锈钢菜
如何挑选砧板?使用砧板的注意事项
质量好的砧板,表面微呈青色,颜色一致,板心不烂不结疤,木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色,有斑点或霉烂现象,则不宜选购。如何挑选砧
如何挑选筷子?怎样保养筷子?
塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质;骨筷质感好,但容易变色,而且价格也比较昂贵。如何挑选筷子?怎样保养筷
不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项
不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项
紫砂壶的保养方法-紫砂壶怎么鉴别?
真正的紫砂壶体重、色紫,因为长期为人手抚摩,上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光
将生肉分开存放-教你如何安全处理食物
使用食物温度计测量食物内部温度,选择几个不用的点进行测量,避免受热不均的情况。将食物测底煮熟,用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使
蔬果皮难削?蔬果皮削皮技巧分享
将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮,就很容易了,几乎是手到皮除。如果你需
削山药时先火上烘一下-如何削山药皮不痒手?
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽
西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠
蔬菜农药残留怎么办?洗菜的小诀窍
洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好,蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗,能很好的清洗蔬菜。例如:粗面粉洗桃子,能很好去除桃子表
怎么取柠檬汁?巧取柠檬汁的方法
把柠檬一切两半,然后用力攥柠檬,直到汁液流出,这期间还会有柠檬籽混入。最后,再把柠檬籽弄出来。柠檬汁终于挤出来了,但柠檬起码剩下一
水果怎么清洗才干净?用淀粉清洗水果
我们选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道,表面有一层蜡,拿在手里,会有腻腻的感觉,摸多了,手上也会留下一层蜡质
如何巧去西红柿皮?教你轻松给西红柿去皮
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷
根茎类蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱储藏的食材
尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电,但是要知道,冰箱也并不是万能的,不是所有的食材都适合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外,不但能够
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